– 4 ouă, 100 g făină, 5 g praf de copt, 200 g frunze de spanac congelate, 100 g morcov, 1 borcan ciuperci feliate (150 g net), 1 linguriță semințe de fenicul, 1 lingură semințe de in, ¼ linguriță piper negru măcinat, sare, 1 lingură ulei

Decongelăm spanacul scurgem bine și tăiem grosier. Scurgem bine ciupercile. Curățăm morcovul și radem mare. Amestecăm făina cu praful de copt. Mixăm ouăle cu ¼ linguriță sare până își dublează volumul. Punem pe rând făina, uleiul și omogenizăm. Încorporăm spanacul, morcovul, semințele, piperul, ¼ linguriță sare și întindem uniform compoziția într-o formă de chec tapetată cu hârtie de copt. Punem în cuptorul preîncălzit la foc mediu (180) 30 min. (testul cu scobitoarea). Răcim, îndepărtăm hârtia, așezăm pe o tavă, tăiem felii și servim.

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsați comentariu)