– 4 ouă, 200 g zahăr, 100 g pesmet fin, 1 plic praf de copt, 300 g nuci măcinate+nuci tăiate grosier pentru decor, 20 g amidon alimentar, 1 compot de caise (800 ml), ½ linguriță praf de cuișoare, sare

Scurgem caisele. Amestecăm pesmetul cu praful de copt. Mixăm albușurile cu un praf de sare până se întăresc. Adăugăm 100 g zahăr și mixăm până devin lucioase și cremoase. Punem pe rând gălbenușurile, pesmetul, 150 g nuci și omogenizăm. Tapetăm o tavă (32×22 cm) cu hârtie de copt și întindem uniform compoziția. Punem în cuptorul preîncălzit la foc mai mare (200) 20 minute (testul cu scobitoarea). Răcim, îndepărtăm hârtia și așezăm pe un platou. Într-o crăticioară amestecăm 150 g nuci cu 100 g zahăr și 300 ml suc din compot. Fierbem pe foc mediu, amestecând continuu, 10 minute. Presărăm amidonul, reducem focul spre mic și amestecăm până se îngroașă compoziția. Răcim și întindem peste blat într-un strat uniform. Acoperim cu caise și pe fiecare fruct presărăm nuci tăiate. Porționăm și servim. 

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsați comentariu)