– 4 ouă, 1 kg caise bine coapte, 100 g zahăr praf, 50 g fulgi de ciocolată albă, 300 ml frișcă, sare

Spălăm caisele, îndepărtăm coaja, sâmburii și pasăm. Mixăm albușurile spumă tare cu un praf de sare, adăugăm zahărul și mixăm până se întăresc. Mixăm frișca tare, adăugăm pe rând gălbenușurile și omogenizăm. Încorporăm frișca, fulgii de ciocolată, caisele, turnăm în cutii pentru congelator, nivelăm și acoperim cu capac. Punem în congelator câteva ore, preferabil până a doua zi. Scoatem la temperatura camerei, lăsăm să stea 5 minute, porționăm și servim.

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsați comentariu)