– 3 ouă, 700 g varză dulce, 250 g crenvurști polonezi, 1 cutie pastă de tomate (100 g), 2 linguri leurdă congelată tăiată mărunt, 1 linguriță semințe de coriandru, 1 linguriță praf de chimen, ½ linguriță praf de cimbru, 50 g pesmet fin+pentru formă, 1 lingură zahăr, 2 linguri ulei, 1 linguriță sare, ¼ linguriță piper negru măcinat, margarină, apă

Amestecăm pasta de tomate cu zahărul și 50 ml apă. Curățăm și tăiem varza tăiței fini, punem într-un bol, presărăm 1 linguriță sare și lăsăm să stea 15 minute. Stoarcem prin presare, amestecăm cu leurda, chimenul, cimbrul, piperul, pesmetul și pasta de tomate. Tăiem crenvurștii rondele subțiri. În uleiul încins punem crenvurștii, coriandrul și prăjim până-și schimbă culoarea. Ungem o formă Yena (30×18 cm) cu margarină și tapetăm cu pesmet. Întindem jumătate din compoziție, acoperim cu crenvurștii. Deasupra punem restul de compoziție și nivelăm. Introducem vasul în cuptorul preîncălzit la foc mai mare (200) 20 minute. Creștem flacăra (220) și ținem în cuptor încă 10 minute. Stingem focul, întredeschidem ușa cuptorului și lăsăm budinca înăuntru 10 minute. Porționăm și servim.

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsați comentariu)