– 6 pulpe inferioare de pui (cca. 700 g), 500 g mere, 1 lingură zahăr, 1 lingură praf de cuișoare, ½ linguriță piper negru măcinat, ¼ linguriță piper negru cu lămâie măcinat, 3 linguri ulei, sare, apă

Îndepărtăm pielea pulpelot, presărăm piperul negru, ½ linguriță sare, praful de cuișoare, turnăm 2 linguri de ulei și punem în frigider până a doua zi. Scoatem la temperatura camerei cu 30 minute înainte de a găti. Într-o tigaie încălzim 1 lingură de ulei pe foc mediu și prăjim pulpele, pe toate fețele, până își schimbă culoarea, aproximativ 3-4 minute. Turnăm 50 ml apă și gătim 3 minute.

Curățăm merele de coajă și cotorul cu semințe, tăiem cubulețe, amestecăm cu zahărul, piperul cu lămâie și acoperim cu ele fundul unei tăvi. Deasupra așezăm pulpele, presărăm ½ linguriță sare și turnăm 150 ml apă. Acoperim tava cu folie de aluminiu și punem în cuptorul preîncălzit la foc mai mare (200) 30 minute. Îndepărtăm folia, întoarcem pulpele pe cealaltă parte și punem în cuptor 10 minute. Porționăm și servim.

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsați comentariu)