Midii cu ananas

– 150 g carne de midii congelate, 100 g miez de ananas, 50 g ceapă, 50 g ardei capia roșu, 1 cățel de usturoi, 1 lingură frunze de coriandru tocate mărunt, 1 lingură ulei, 1 linguriță piper negru cu lămâie zdrobit, sare, apă

Curățăm ceapa, usturoiul, ardeiul și tăiem mărunt. Tăiem ananasul felii. Încălzim uleiul într-o tigaie teflonată și prăjim usturoiul 30 sec. Punem ceapa, ardeiul și amestecăm 1 min. Adăugăm scoicile, piperul, sare după gust, 2 linguri de apă,  acoperim cu capac și fierbem 3 min. amestecând din când în când. Descoperim, presărăm coriandrul și ținem pe foc 1 min. Separat, într-o tigaie teflonată încinsă prăjim ananasul 1 min. Porționăm în farfurii, acoperim cu scoici și servim.

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsați comentariu)

 

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google photo

You are commenting using your Google account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s