Supă de salată chinezească cu ciuperci și surimi

– 200 g salată Pak Choi, 50 g ciuperci Shimeji albe, 1 cățel de usturoi, 3 batoane de surimi, 60 g tăiței chinezești cu ou, 1 linguriță ghimbir deshidratat, 1 cub concentrat de ciuperci, 1 ceapă verde, 1,5 l apă, 1 lingură ulei, sare

Tăiem partea albă a salatei mărunt și frunzele în jumătate. Curățăm usturoiul și tăiem mărunt. Tăiem ceapa verde fâșii mai lungi și foarte subțiri. Decongelăm surimi și desfacem fâșii subțiri. Turnăm apa într-o oală, punem cubul concentrat, punem pe foc  și amestecăm până acesta se dizolvă obținând o supă. Într-o tigaie încălzită turnăm uleiul, punem usturoiul și amestecăm 1 min. Adăugăm ciupercile, partea albă a salatei, ghimbirul, 3-4 linguri de supă și amestecăm 2 min. Punem oala pe foc mediu, adăugăm compoziția din tigaie și aducem la punctul de fierbere. Adăugăm tăițeii și fierbem 1 min. Stingem focul, punem în oală frunzele de salată, surimi, acoperim cu capac și lăsăm să stea 3 min. Porționăm, presărăm fâșii de ceapă deasupra și servim.

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsați comentariu)

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google photo

You are commenting using your Google account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s