– 500 g cartofi, 2 ouă, 2 linguri făină, unt, brânză telemea, sare, piper

Spălăm cartofii, fierbem cu coajă, curățăm și pasăm. Amestecăm cu o bucățică de unt cât o nucă, ouăle, făina, 1 lingură de brânză rasă mic, sare și pier după gsut. Într-o cratiță clocotim apă cu puțină sare. Din compoziția de cartofi modelăm găluște cu mâna dată prin făină. Le punem în apă, stingem focul și lăsăm să stea 15 min. Scurgem, așezăm într-o formă pt. cuptor, presărăm brânză rasă și stropim cu 1 lingură de unt topit. Punem în cuptorul preîncălzit la foc mediu (180) aprox. 15 min., până se topește brânza. Servim imediat.

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsați comentariu)