– 1 compot de prune- jumătăți (800 g), 125 g unt moale, 175 g zahăr, 2 ouă, 1 linguriță bicarbonat de sodiu, 1 linguriță zeamă de lămâie, 225 g făină, câte 1 linguriță scorțișoară și cuișoare măcinate

Scurgem prunele, ½ le pasăm cu blenderul, ½ tăiem cubulețe. Frecăm bine untul cu zahărul, adăugăm pe rând ouăle și mixăm după fiecare. Adăugăm prunele pasate, scorțișoara, cuișoarele, bicarbonatul stins cu zeama de lămâie și amestecăm. Încorporăm făina amestecând cu o lingură. La sfârșit adăugăm cubulețe de prune și omogenizăm. Turnăm compoziția într-o formă de chec tapetată cu hârtie de copt. Punem în cuptorul preîncălzi, la foc mediu (180) aprox. 30 minute (testul cu scobitoarea). Răcim, îndepărtăm hârtia, tăiem felii și servim.

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsați comentariu)