– pt. blat- 500 g biscuiți măcinați, 5 linguri cacao, 5 linguri zahăr praf, 50 g unt, 3 linguri gem de caise, 200 ml lapte

– pt. crema de cocos- 300 ml lapte, 3 linguri făină, 5 linguri zahăr praf, 50 g unt, 150 g nucă de cocos, 1 plic Finesse vanilie Bourbon

– în plus 2-3 linguri gem de caise, 100 ml frișcă

Preparăm crema. Dizolvăm făina în lapte, adăugăm ½ nucă de cocos și fierbem, amestecând continuu, până se îngroașă. Răcim și amestecăm cu zahărul și vanilia. Amestecăm untul cu restul de nucă de cocos, turnăm compoziția cu lapte și omogenizăm.

Amestecăm ingredientele pentru blat cu câte puțin lapte, omogenizăm și  împărțim în 3 părți egale. Tapetăm o tavă cu hârtie de copt și tăiem o hârtie de dimensiunea fundului tăvii. O parte o întindem în tavă prin presare, deasupra întindem 1/2 cremă.

A doua parte o întindem prin presare pe hârtia tăiată de dimensiunea tăvii (aluatul se lipește și ne ajutăm umezind mâinile cu lapte) O răsturnăm peste cremă, îndepărtăm hârtia și întindem restul de cremă. La fel formăm a treia foaie și acoperim crema. Ungem foaia cu un strat subțire de gem.

Mixăm frișca tare și ornăm prăjitura. Punem în frigider câteva ore și scoatem pe un platou.

Porționăm și servim. Putem păstra în frigider 2-3 zile.

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsați comentariu)