– 2 ouă, 1 file anșoa (conservă în ulei), 1 linguriță unt, 2 linguri ulei, sare, piper

Topim untul cu uleiul până începe să facă spumă, adăugăm fileul de anșoa tăiat mărunt, prăjim 30 sec. Spargem ouăle, presărăm cu sare, piper și prăjim sub capac 2 min, până se încheagă albușul. Descoperim, stropim gălbenușurile cu sosul din tigaie și servim imediat cu pâine prăjită.

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsați comentariu)