– 300 g fasole boabe, 3 cepe, 1 morcov, 1 lingură de sare, 1 linguriță praf de ceapă, 3-4 linguri ulei

Punem fasolea la înmuiat în apă cât să o acopere de azi pe mâine. Scurgem și o fierbem schimbând apa de 2 ori când ajunge la punctul de fierbere. În a treia apă punem fasolea scursă, 1 ceapă și morcovul curățate, întregi, sare și fierbem sub capac, la foc mic, aprox. 2 ore. Scurgem și păstrăm puțină zeamă. Pasăm fasolea cu blenderul, împreună cu praful de ceapă, sare după gust, turnând câte puțină zeamă, astfel ca să obținem o pastă groasă. Curățăm cele 2 cepe, tăiem ½, apoi feliuțe subțiri. O prăjim în uleiul încins. Punem fasolea într-un bol și presărăm cu ceapa prăjită.

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsați comentariu)