– 300 g spanac congelat, 170 g făină, 300 ml lapte, 50 ml apă carbogazoasă, 2 ouă, 2 linguri ulei, 1 linguriță sare, brânză rasă pentru paste, jambon afumat feliat

Decongelăm și scurgem bine spanacul. Amestecăm făina cu laptele, batem ouăle cu sare. Le încorporăm în lapte, adăugăm uleiul, mixăm, apoi apa și omogenizăm. Lăsăm să stea 15 min. la temperatura camerei. Încingem o tigaie teflon, la foc mediu, turnăm un polonic din compoziție, o întindem pe fundul tigăii prin mișcări de rotație și prăjim pe o parte 2 min., apoi pe cealaltă parte 1 min. Le scoatem și ținem acoperite până se termină compoziția, în total au ieșit 8 clătite. Pe fiecare clătită presărăm brânză, așezăm o felie de jambon și rulăm. Servim simple sau cu iaurt.

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsați comentariu)