– 1 kg lămâi cu coaja subțire+1 lămâie, zahăr, 100 ml apă

Spălăm lămâile, oprim una de o parte, restul le punem într-o oală cu apa fierbinte și fierbem 20 min. Schimăm apa și repetăm operația de două ori, fierbând de fiecare dată câte 20 min. Scoatem lămâie și păstrăm apa în care au fiert ultima dată. Tăiem lămâile bucăți, scoatem sâmburii și pasăm obținând un piure pe care îl cântărim. Adăugăm aceeași cantitate de zahăr și 100 ml din apa ținută de o parte. Fierbem 5 min. adăugăm lămâia tăiată felii subțiri, mai fierbem 10 min. și stingem focul. Turnăm fierbinte în borcanele sterile, răcim și păstrăm în cămara de alimente.

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsați comentariu)