– 1 pulpă de miel, 200 g iaurt, 250 ml vin roșu, 25 g rozmarin, 1/2 linguriță piper negru măcinat, sare

Spălăm pulpa și o așezăm într-un vas încăpător. Amestecăm iaurtul cu rozmarinul, vinul, turnăm peste pulpă și presărăm piperul. Acoperim și punem în frigider până a doua zi. Scoatem la temperatura camerei cu 1 oră înainte de a găti. Așezăm pulpa într-o tavă, turnăm marinada și o sărăm după gust. Punem la cuptorul preîncălzit la foc mediu (180) până rămâne fragedă. (dacă o înțepăm nu curge zeamă).

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsați comentariu)