– 500 g zahăr, 4 căni făină, 2 plicuri zahăr vanilat, 200 g unt, 2 linguriţe bicarbonat de sodiu, 900 g brânză de vaci cu nuci, 4 ouă, 50 g stafide brune, 100 g fulgi de migdale

BLAT: încălzim pe foc untul şi într-un bol îl amestecăm cu 250 g zahăr, apoi făina şi bicarbonatul obţinând un aluat nisipos din care 3/4 îl presăm într-o tavă tapetată cu hârtie de copt.

UMPLUTURA:

Cu mixerul amestecăm brânza de vaci cu 250 g zahăr, zahărul vanilat, ouăle, adăugăm stafidele, migdalele şi omogenizăm. Turnăm umplutura peste blat.

Deasupra răsfirăm restul de aluat, NU presăm.

Coacem în cuptorul preîncălzit, aprox. 35 min., până se rumenește ușor. Răcim, porţionăm şi servim.

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsaţi comentariu)