– 2 bulbi mari de fenicul, 6 linguri de ulei de măsline, 6 linguri pline de pesmet, 3 căţei de usturoi, 1 leg. de frunze de fenicul, sare

Tăiem feniculul în fâşii lungi subţiri şi îl fierbem 10 min. într-o crăticioară cu capac, cu apă cât să-l acopere, apoi scurgem f. bine. Într-o Yena unsă cu 4 linguri de ulei aşezăm feniculul, amestecăm.

Amestecăm pesmetul cu frunzele tocate, usturoiul zdrobit, sarea şi 2 linguri de  ulei de măsline, turnăm peste fenicul şi amestecăm pentru a-l îmbrăca în crusta de pesmet. Punem în cuptor, la foc mediu 30 min. Servim cu sos dulce-acrişor.

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsaţi comentariu)