– 450 g spanac congelat, 3 ouă fierte, 5 ouă crude, sare, 250 g brânză de vaci, pătrunjel, mărar, boia, chimen, 5 ardei capia roşii copţi

Facem un amestec din brânză, pătrunjel și mărar tocate, boia, chimen. Decongelăm spanacul, scurgem bine și tocăm mărunt. Mixăm albușurile spumă tare cu un praf de sare. Separat frecăm gălbenuşurile cu sare, le amestecăm cu albușurile și spanacul tocat. Întindem într-o tavă tapetată cu hârtie de copt în cuptor și punem în cuptorul preîncălzit, la foc mediu, aprox. 15-20 min., până devine aurie şi trece testul cu scobitoarea. Deasupra întindem brânza, acoperim cu un strat din  ardeii tăiaţi felii și ouăle fierte tăiate 1/2. Rulăm şi punem iar în cuptor 5 min. Răcim, tăiem felii și servim.

Poftă bună! ( dacă v-a plăcut lăsaţi comentariu )