-1 kg căpşuni/fragi, 150 gr gris, 500 ml lapte, 6 albuşuri, 25 gr unt, 1 linguriţă făină/amidon, 200 g zahăr

Se zdrobesc căpşunile, se fierbe pireul cu zahărul aprox. 15 min. până se obţine o pastă omogenă. Se fierbe grisul cu laptele, se răceşte şi se amestecă cu căpşunile şi albuşurile bătute spumă. Se toarnă în Yena unsă cu unt şi se coace la cuptor 40-50 min. Se răceşte şi se decorează cu: căpşuni crude, dulceaţă de căpşuni, frişcă.

Poftă bună!( dacă v-a plăcut lăsaţi comentariu )