– 1,5 kg mere zemoase, 225 g zahăr, 1 plic zahăr vanilat cu scorţişoară, 200 g biscuiţi,  5 ouă, 100 g făină, ½ plic praf de copt, 1 linguriţă zeamă de lămâie, sare; 100 g margarină pt. uns tava

Curățăm merele, radem pe răzătoarea mare și stropim cu zeama de lămâie. Le amestecăm cu 5 linguri de zahăr și zahărul vanilat cu scorţişoară. Macinăm biscuiţii. Ungem tava (20×30 cm) cu un strat gros de margarină, deasupra presărăm biscuiţii şi peste așezăm merele. Mixăm albușurile spumă tare cu un praf de sare, adăugăm zahărul rămas și mixăm până devin cremoase și lucioase. Punem pe rând gălbenuşurile, făina, praful de copt, amestecând uşor, de jos în sus și întindem compoziția uniform peste mere.

Punem în cuptorul preîncălzit la foc mediu aproximativ 30 minute. Răcim, răsturnăm, porționăm și servim.

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsați comentariu)