1 porumbel mic curăţăm, spălăm, îl umplem cu organele(inima, pipota, ficatul) îl dăm cu za*atar (condimente), îl învelim în 4 felii subţiri de slănină afumată.

Peste slănină învelim în frunze de varză dulce. Prindem cu scobitori. În Yena punem puţin ulei şi apă , aşezăm porumbelul și stropim cu apă.

Prăjim în cuptor, la foc mediu, aprox. 50 min. (varza se arde, o aruncăm)

Servim ,pe platou ,cu frunze de salată verde: porumbelul+/- feliuţele de slănină, cu stoemp (piure),  salată sau murături.

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsaţi comentariu)