– 1 kg prune bistrițe, 200 g zahăr, 15 g căței de usturoi, 6 cuișoare, ½ linguriță semințe de ienibahar, 1 frunză de dafin, 50 ml oțet, 500 ml apă

Spălăm cu apă fierbinte 2 borcane de 800 ml și uscăm. Curățăm usturoiul și tăiem bucățele. Spălăm prunele, tăiem ½ pe lungime, lăsându-le întregi. În fiecare punem o bucățică de usturoi și apropiem marginile, refăcând pruna. Umplem cu ele borcanele. Punem restul ingredientele într-o oală și fierbem până se dizolvă zahărul și clocotește. Turnăm fierbinte în borcane, acoperim cu capacul și răcim. Scurgem lichidul în oală și clocotim. Turnăm iar în borcane, acoperim cu capac și răcim. Repetăm operația, turnăm în borcane, închidem etanș ci capacul, învelim în pătură groasă și răcim. Păstrăm în cămara de alimente. Mi-au ieșit 2 borcane (800 ml).

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsați comentariu)