– pt. blat cu cacao- 6 ouă, 6 linguri apă, 12 linguri zahăr, 10 linguri făină, 1 plic praf de copt, 2 linguri cacao

– pt. blat cu cocos- 4 albușuri, 4 linguri zahăr, 1 lingură făină, 100 g nucă de cocos

– pt. cremă- 4 ouă, 4 gălbenușuri, 200 g zahăr, 2 linguri cacao, 250 g unt; decor-ciocolată rasă/fulgi de ciocolată

Mixăm ouăle cu zahărul până devin spumoase, turnând treptat apa. Amestecăm făina cu praful de copt și cacaoa, adăugăm ouăle și amestecăm până omogenizăm. Întindem compoziția într-o tavă tapetată cu hârtie de copt.
Mixăm albușurile spumă tare cu un praf de sare, adăugăm zahărul și mixăm până devin lucioase. Încorporăm făina și nuca de cocos amestecând ușor de jos în sus cu o lingură. Punem din loc în loc peste blatul de cacao.

Coacem în cuptorul preîncălzit la foc mediu (180) aproximativ 30 minute. Răcim, îndepărtăm hârtia și punem pe un platou.

Amestecăm ouăle cu gălbenușurile, zahărul, cacaoa și batem pe aburi până se îngroașă. Răcim și amestecăm cu untul obținând o cremă pe care o întindem peste blat. Deasupra am presărat fulgi de ciocolată albă. Punem în frigider 2 ore.

Porționăm și servim.

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsați comentariu)