– 250 g boabe de cafea prăjite, 500 g zahăr, 1 l alcool, 500 ml apă

Macerăm cafeaua în alcool în vase închise etanș 14 zile scuturând zilnic vasul.

Din apă și zahăr fierbem un sirop gros. Strecurăm alcoolul și amestecăm cu siropul. Turnăm în sticlă, lăsăm să stea câteva zile și putem servi.