– 7 ouă, 250 g zahăr, 250 g făină, 6 linguri ulei, 2 plicuri zahăr vanilat, 1 plic budincă caramel, 500 ml lapte, 3 linguri zahăr, frișcă

Mixăm albușurile spumă tare cu zahărul vanilat, 250 g zahăr și puțină sare. Frecăm gălbenușurile cu uleiul turnat treptat, apoi le amestecăm cu albușurile. La sfârșit adăugăm făina, amestecând ușor cu o lingură, de jos în sus. Întindem uniform într-o tavă tapetată cu hârtie de copt. Punem în cuptorul preîncălzit la foc mediu (180) aprox. 30-35 min. Scoatem din cuptor și facem găuri, de maxim 1 cm diametru, câte 10 pe un rând, 7 rânduri, având grijă să nu perforăm baza. Lăsăm să se răcească.

Preparăm într-un ibric budinca, cu zahărul și laptele, conform indicațiilor de pe ambalaj. Turnăm fierbinte în fiecare gaură, repetând operația încă o dată. Eu nu am avut răbdare să torn și a doua tură în găuri. 🙂

Restul de budincă o întindem peste blat. Punem în frigider până se întărește. Decorăm cu puncte de frișcă bătută.

Porționăm și servim.

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsați comentariu)