– 500 g carne de curcan (piept), 2 lămâi, 4 linguri de ulei, 200 ml supă de curcan/pui, 1 lingură de făină, 1 lingură de unt (20 g), sare, piper

Se bate carnea ca pentru şniţel, se pune într-un castron şi se stropeşte cu amestecul făcut din zeama de la 1 lămâie, piper, ulei şi fâşiile de coajă de lămâie fără partea albă. Se ţine la frigider de azi pe mâine.

Se înăbuşă carnea în baiţ şi se scoate pe o farfurie.

Se amestecă sosul rămas cu supa, se fierbe, apoi adăugăm  făina dizolvată în zeama de la 1 lămâie, fierbem până se îngroaşă. Se adăugă untul, sare după gust, când se topește untul se pune carnea. Se amestecă și se stinge focul. (+/- frunză de mentă). Se servește cald, cu paste făinoase sau cartofi natur.

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsați comentariu)