Curățăm și radem 2-3 morcovi, 1 ţelină, 1 păstărnac, tăiem fin 2 cepe. Le călim într-o lingură de ulei și puțină apă până se înmoaie. Curățăm 1 kg de ciuperci, le fierbem în apă cu sare şi 1 foaie dafin timp de 15 min. Scurgem, tocăm mărunt şi amestecăm cu legumele. Adăugăm puţine frunze de fenicul tocate.

Separat fierbem în apă cu sare 200 g melcişori (paste), scurgem şi amestecăm cu compoziţia de mai sus, pe foc mediu, câteva minute. servim imediat.

Poftă bună! ( dacă v-a plăcut lăsaţi comentariu )