– 2 cutii de ciuperci, 400 g ceapă, 5 ouă, 130 g făină, 1 leg. mare de mărar, 100 g smântână, 3 linguri ulei, sare, piper negru, unt și făină pt. formă

Curățăm ceapa, scurgem ciupercile și tăiem mărunt. Tocăm mărarul. În uleiul încins călim ceapa, ciupercile până se înmoaie ceapa, apoi amestecăm cu gălbenușurile puse pe rând, mărar, sare, piper, smântână. Batem tare albușurile și le încorporăm în compoziția cu ciuperci. Într-o formă de chec unsă cu unt și tapetată cu făină întindem uniform compoziția.

Punem în cuptorul preîncălzit, la foc mai mare, aprox. 50 min. până se rumenește. Răcim, scoatem din formă și păstrăm la frigider învelit în folie alimentară.

Tăiem felii și servim.

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsați comentariu)