Quish cu somon afumat

– 250 g de somon afumat, 2 cepe roşii, 2 hașma, 1 aluat foietaj (400 g),  200 g parmezan, 150 ml frişcă, sare, piper, nucşoară, curcuma, câteva fire de pătrunjel verde, ardei gras colorat  (în total 1 ardei), măsline negre feliate pt. decor, unt și făină pt. tavă

Într-o tavă unsă cu unt şi tapetată cu făină întindem aluatul , înţepăm cu furculiţa şi punem în cuptorul preîncălzit, la foc mediu, 10 min., până se rumeneşte uşor. Scoatem şi aşezăm peste aluat 80% din somon. Curățăm și tăiem ceapa şi hașmaua julien, pătrunjelul verde mărunt, ardeii fâşii; 20% din somon tăiem felii subţiri. Le amestecăm cu condimentele, frişca și ½ parmezan.

Image

Turnăm amestecul peste somon.

Image

Deasupra presărăm restul de parmezan și decorăm cu măsline.

Image

Coacem în cuptor, la foc mediu, 30 min. Scoatem, lăsăm să stea 10 min. și așezăm pe un platou. Porționăm și servim.

Image

Image

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsaţi comentariu)

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

w

Connecting to %s